Makanan Pembuka (Appetizer) Kue (Cake, Snack & Cookies) Masakan Indonesia (Indonesian Food)
Kembali

Otak-otak Bakar

  • Tupperware Otak-otak Bakar

Detail resep

Bahan masakan

  • 4 Porsi
  1. 250 gr daging ikan tenggiri, potong dadu
  2. 2 ekor udang
  3. 1 butir putih telur
  4. 2 sdt gula pasir
  5. ¼ sdt lada bubuk
  6. ½ sdt garam
  7. 25 ml santan kental
  8. 3 sdm tepung sagu
  9. 1 batang daun bawang, potong-potong
  10. Daun pisang, secukupnya

Bahan Saus Kacang :

  1. 75 gr kacang goreng
  2. 2 buah cabe rawit merah
  3. 1 siung bawang putih
  4. ½ lembar daun jeruk, rajang
  5. 25 gr gula
  6. ¼ sdt garam
  7. 100 ml air
  8. ¼ sdt cuka

Durasi memasak

30 Menit

Durasi memasak

30 Menit

Tingkat kesulitan

Menengah

Biaya

Menengah




Detail resep

Rasanya yang gurih dan harganya yang tidak terlalu mahal membuat otak-otak bakar menjadi camilan favorit semua orang. Apalagi, jika disajikan dengan dicocol saus kacang, kenikmatannya akan semakin lezat. Yummy!

Nah, tentunya kelezatan ini akan lebih enak jika diiringi dengan gizi yang baik. Jadi, daripada membeli otak-otak di tempat yang belum terjaga kehigienisannya, lebih baik bikin sendiri di rumah. Dijamin bikinnya mudah dan pastinya lebih sehat.

Cara Membuat :

  1. Campurkan semua bahan otak-otak, kecuali daun pisang, masukkan ke dalam Mixing Bowl dan aduk rata.
  2. Giling bahan menggunakan Fusion Master Mincer dengan mincer disc. halus (diameter 0.44 cm).
  3. Pasang sausage insert dan isi daun pisang dengan bahan otak-otak. Lalu tutup bagia ujung daun dengan tusuk lidi.
  4. Panggang di atas TChef Fry Pan dengan api kecil selama 5 menit atau hingga matang. Sisihkan.

 

Cara Membuat Saus Kacang :

  1.  Haluskan kacang goreng, cabe rawit merah, dan bawang putih dengan Turbo Chopper.
  2. Pindahkan ke TChef Sauce Pan dan tambahkan irisan daun jeruk, gula, garam, air, dan cuka. Masak hingga mengental.
  3. Sajikan bersama otak-otak.
  4. Dinginkan dan masukkan ke dalam Fridge Jug.

 

Kini menyimpan saus kacang semakin tahan lama dengan wadah penyimpan serba guna, Fridge Jug. Karena Fridge Jug tak hanya bisa dijadikan wadah aneka minuman, tapi juga bisa kamu kreasikan sebagai wadah aneka cairan lainnya. Cari tahu lebih lengkap tentang produk serving collection di www.tupperwa.re/Serving