Kembali
Bakpao Ayam
Detail resep
Bahan masakan
- 6 Porsi
- 475 gr Tepung terigu protein tinggi
- 25 gr Susu bubuk
- 5 gr Yeast
- 50 gr Mentega putih
- 125 gr Gula halus
- 250 ml Air
- 100 gr Wortel parut halus
- ½ sdt Garam
- 1 sdm Margarine
- 2 siung Bawang putih
- ½ buah Bawang Bombay
- 200 gr Ayam cincang
- 2 buah Wortel, potong dadu
- 50 gr Kacang polong
- 1 sdm Saus tiram
- 1 sdt Kecap asin, garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya
Durasi memasak
30 MenitDurasi memasak
60 MenitTingkat kesulitan
MenengahBiaya
MenengahDetail resep
Cara Membuat Kulit:
- Campur tepung terigu, Susu bubuk, yeast, gula halus, wortel dan air, dalam Mixing Bowl uleni hingga kalis.
- Tambahkan mentega putih dan garam, uleni hingga rata.
- Tutup Mixing Bowl dan diamkan adonan selama 30 menit Kempiskan adonan lalu potong timbang adonan 30 gr, diamkan selama 10 menit.
- Pipihkan kulit lalu isi dengan bahan isian, bulatkan kembali, letakkan dalam Silicon Cup. diamkan selam 30 menit hingga mengembang.
- Kukus bakpao dalam Steam It dengan api sedang hingga matang